西域营养滋补品领导品牌

寻千年丝绸之路,做西域臻品使者 严选西域臻品,缔造美好生活 新疆驼奶驴奶,臻营养臻美味

浓情驼乳 西域总督!

全国客服热线:400-188-9556

手机官网二维码

微信二维码

CLOSE

古丝绸之路上的神秘之茶--泾阳茯茶

文章来源: 未知发布时间:2019-12-03 17:05
自古岭北不产茶,唯有泾阳出茯茶。
 
自1368年泾阳诞生人类历史上第一块茯砖茶至今,泾阳茯砖茶距今已有600多年的历史,被誉为“古丝绸之路上的神秘之茶“丝绸之路上的黑黄金”
 

 
“泾阳茯砖茶”茶体紧结,其色泽黑褐油润、金花茂盛、清香持久、陈香显露、清彻红浓、醇厚回甘绵滑,这是业内对茯茶品质最直白的感官。
 
专业审评形容茯茶的滋味多用“醇”字表征,如醇厚、醇和、纯和。而比如红茶就有鲜爽,甜和、浓烈,醇厚,平和等形容。这样相比较茯茶的品鉴就比较单一。这样一定程度上阻碍了消费者的认知。
 

 
 
泾阳茯砖茶是黑茶中的珍品,属全发酵茶,在全国一千多种茶品中,唯泾阳茯砖茶在自然繁殖中,发出一种有益曲霉菌,也叫“金花”
 

 
生物学家现定名为“冠突散囊菌”。这也是千年灵芝孢子粉里独特的一种菌,而泾阳茯砖茶的“发花”工艺技术又是茯砖茶的独特工艺技术。
 
冠突散囊菌能分泌多糖、他啶类等多种活性物质,在调节血脂、调节血糖、调理肠胃、减肥瘦身等功效广泛,并强于其他黑茶,并且茯茶没有任何副作用。
 
茯砖茶加工的发花过程是通过控制外界条件,促进冠突散囊菌自然的生长、发育、繁殖、成熟,它的含量直接影响茯茶的品质,被作为评判茯茶品质的优劣标准,有“茶好金花开,花多茶质好”的说法。
 

 
 
茯茶的核心是健康
 
茯茶是黑茶贵品,最近几年以迅雷不及掩耳之势走红全国,成为无数茶友们的新宠,功效也极为丰富。
 
(1)助消化、减肥作用。
茯砖茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化,调节脂肪代谢,咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量,从而增进食欲,帮助消化。
 
(2)利尿作用。
茯砖茶中明显利尿作用是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的,咖啡碱刺激膀胱的作用也能协助利尿,茶碱则通过扩张肾微血管和抑制肾小管水的再吸收而引起明显的利尿作用。利尿同时有助于醒酒,解除酒精毒害作用。
 
(3)增强毛细血管
当人体脂肪性食欲过多时,毛细血管的通透性增大,脆性也就增大,很容易引起微血管壁的破裂而出血,而茯砖茶由于含有8%―10%的茶多酚,长期饮用可增强毛细血管的韧性,防止微血管的破裂。
 
(4)养胃、健胃作用。
在茯砖茶产地,居民有保存几片茯砖的习惯,遇有腹痛或拉痢,习惯以茯砖代药,极为灵验。

 

西域总督与有“中国泾阳茯茶制茶大师”称号的刘百顺大师联合推出西域总督大师臻品茶,共同推广传播茯茶与茯茶文化。

 
刘百顺,陕西泾阳县人,中国泾阳茯茶制茶大师,陕西非物质文化遗产传承人,制茶70年,被誉为泾阳“县前八老”排名八老之首。
 
1949年,刘百顺到茯茶作坊做学徒。回忆新中国成立时,泾阳茯茶的繁华“在儿时记忆中,骆驼巷总是熙熙攘攘的景象,好不热闹,门前总有长长的驼队,一批走了,一批又来了。那时候的泾阳城及周边的茶行、茶庄、作坊、茶商号林立,热闹非凡,泾阳茯茶除销往西域各地外,还随“丝绸之路”远销俄国、西番、波斯等国家。

 
1953年,新中国成立后,由于泾阳本地并不植茶,按照国家“多快好省”建设方针,中央政府要求把加工生产转移到茶产地,湖南黑毛茶到泾生产成本较安化高,泾阳从此生产逐渐减少,至1958年后停产。
 
1980年,刘百顺出任泾阳县泾干镇县前村生产队长,努力恢复泾阳茯茶生产,但因缺资金搁浅,后在泾阳托修元厂与老茶工一起尝试使泾阳茯茶恢复生产,却因计划经济停产。后一直在自己家里继续研究茯茶的相关工艺与技术标准。

 
2007年,在陕西省泾阳县政府的政策倡导下,刘百顺与茯茶爱好者发起茯茶的第二次复兴行动,并于2009年与“茯茶八老”成立了复兴盛茯茶合作社,系统的研究茯茶。
2008年到今,培养出许多茯茶制茶技术人员,为泾阳茯茶的技术传承与产业发展做出了巨大贡献。
2011年,刘百顺研究的泾阳茯砖茶制作技艺列入陕西省非物质文化遗产名录
2013年,泾阳茯砖茶被国家质量监督检验检疫总局批准为国家地理标志保护产品

2016年,泾阳县茯砖茶发展服务中心,授予刘百顺“县前八老”称号,颁发荣誉证书。
2017年,泾阳县供销合作社联合社,授予刘百顺“泾阳.县长茯茶店推广代言人”称号。
2019年8月,在2019中国泾阳茯茶制茶师评选活动中,经推选申报、资格审核、审议公示和专家评定后,2019中国茯茶文化周组委会授予“中国泾阳茯茶制茶大师称号”

 
刘百顺被尊称为“解放后茯茶产业的启蒙者”,多年来一直为茯茶事业贡献着自己的力量,坚守茯砖手工技术。最大程度的保留泾阳茯茶传统制作工艺,助力正宗泾阳茯茶的传承发展。

 
他曾这样说:“泾阳茯茶不仅是一种茶,更是一种有着深厚历史底蕴的文化,是中国茶文化的写照之一,我们一定要将它传承下去”,正是有这样的“工匠精神”的老茶工,带领泾阳茯砖茶非物质文化遗产继续传承。

 

END -

 

 

 

长   按   关   注

严选西域臻品,缔造美好生活

招商热线:400-1889-556